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9月16日起正式实施的《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单明确，我国生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。复原乳是什么？只有生牛乳的鲜牛奶和普通牛奶有什么区别？巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳……选择适合自己的牛奶到底有什么讲究？
校对 陶善工
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